Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Florent-sur-Cher, 18, Cher, Centre-Val de Loire
ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un supermarché situé à Saint-Florent-sur-Cher (18) , dans la recherche de son futur Chef Pâtissier H/F.
En tant que Responsable votre travail s'articule autour de la gestion d'un laboratoire de production et d'assemblage avec un fort potentiel de développement.
Missions :
Gestion : Maîtriser l'approvisionnement, négocier les volumes et prix d'achat, piloter le tableau de bord (marges, CA) et réaliser les inventaires.
Commerce : Gérer les rayons (Trad, LS et snacking), théâtraliser l'offre, assurer une fraîcheur optimale et créer des produits de saison.
Management : Encadrer une équipe de 6 personnes (boulanger, pâtissier, emballeuse, etc.), gérer les plannings et faire monter l'équipe en compétence.
Hygiène : Garantir l'application stricte des règles de traçabilité et de sécurité alimentaire.
Profil :
Formation : CAP, BM ou BP en pâtisserie impératif.
Expérience : Issu(e) de la Grande Surface Alimentaire (GSA) ou de l'artisanat.
Savoir-être : Vous êtes un pâtissier de métier, créatif, minutieux et force de proposition. Vous possédez un esprit positif et le sens du travail en équipe.
Pourquoi rejoindre ce[...]
